去年萬聖節的前夕,在MUJI的架上發現了應景的南瓜槭楓
大致閱讀了自備材料和DIY的步驟,發現還蠻簡單的,便打包回家
但槭楓蛋糕有個很重要的步驟就是要把蛋白打發
而我這個懶人呢~一直沒把電動攪拌器搬下來
所以這個實作便一直的延宕..延宕..
延宕到我買入了第二盒「DIY布朗尼蛋糕」,並且做完送人後
才在一個有人幫忙帶Paris的週五下午開始實作
MUJI DIY南瓜槭楓蛋糕的包裝長這樣
盒子上的描述,原料選用日本產南瓜粉,口感濕潤。表面撒上南瓜子過烤後香氣盈人。
定價是新台幣200元整
盒子上會標示這份DIY材料的內容物,以及自備的材料
看不懂日文!?
沒關係。MUJI貼心的附上了中文翻譯的說明和步驟
這個槭楓蛋糕要自備的材料是蛋、鮮奶,設備是烤箱
(因為包裝和中文說明已經被Jess給丟了,所以以下的步驟有些材料的量可能不是很精準)
MUJI槭楓蛋糕DIY組的內容物:南瓜子、預扮粉以及模型(含蓋子,可送禮用)
首先,準備一蛋,並將蛋黃和蛋白分開
蛋黃加入牛奶(印象中是45ml)後,輕扮勻
接著加入預扮粉,攪拌均勻
再加入油脂(說明中是使用沙拉油,不過我們家只有橄欖油)15ml攪拌均勻,完成材料A
接著把蛋白打發至濕式發泡
打發之後,將材料A分三次伴入打發的蛋白中,成為材料B
(要輕輕的喔~)
攪拌完成後,將材料B到入模型後,灑上難瓜子
接著,就可以放入預熱完成的烤箱中烘烤
不一會兒,就可以看到蛋糕發起來啦!
烘烤一段時間,看到表面上色完成
且以牙籤插入蛋糕,牙籤拿出後沒有黏著未熟的麵粉即完成囉!
烘烤完成的槭楓蛋糕,記得要倒置放涼
免得「貓」下去了唷~
後記:
MUJI後來出了好多DIY食品材料
還依照難易度分級,有興趣的朋友可以試試看喔!