去年萬聖節的前夕,在MUJI的架上發現了應景的南瓜槭楓

大致閱讀了自備材料和DIY的步驟,發現還蠻簡單的,便打包回家

但槭楓蛋糕有個很重要的步驟就是要把蛋白打發

而我這個懶人呢~一直沒把電動攪拌器搬下來

所以這個實作便一直的延宕..延宕..

延宕到我買入了第二盒「DIY布朗尼蛋糕」,並且做完送人後

才在一個有人幫忙帶Paris的週五下午開始實作

 

MUJI DIY南瓜槭楓蛋糕的包裝長這樣


盒子上的描述,原料選用日本產南瓜粉,口感濕潤。表面撒上南瓜子過烤後香氣盈人。

定價是新台幣200元整

盒子上會標示這份DIY材料的內容物,以及自備的材料

看不懂日文!?

沒關係。MUJI貼心的附上了中文翻譯的說明和步驟

這個槭楓蛋糕要自備的材料是蛋、鮮奶,設備是烤箱

 

(因為包裝和中文說明已經被Jess給丟了,所以以下的步驟有些材料的量可能不是很精準)


MUJI槭楓蛋糕DIY組的內容物:南瓜子、預扮粉以及模型(含蓋子,可送禮用)



首先,準備一蛋,並將蛋黃和蛋白分開


 

蛋黃加入牛奶(印象中是45ml)後,輕扮勻

 

接著加入預扮粉,攪拌均勻

 

再加入油脂(說明中是使用沙拉油,不過我們家只有橄欖油)15ml攪拌均勻,完成材料A

 

接著把蛋白打發至濕式發泡

 

打發之後,將材料A分三次伴入打發的蛋白中,成為材料B

(要輕輕的喔~)

 

攪拌完成後,將材料B到入模型後,灑上難瓜子

 

接著,就可以放入預熱完成的烤箱中烘烤

不一會兒,就可以看到蛋糕發起來啦!

 

烘烤一段時間,看到表面上色完成

且以牙籤插入蛋糕,牙籤拿出後沒有黏著未熟的麵粉即完成囉!

 

烘烤完成的槭楓蛋糕,記得要倒置放涼

免得「貓」下去了唷~

 

後記:

MUJI後來出了好多DIY食品材料

還依照難易度分級,有興趣的朋友可以試試看喔!

MUJI DIY食品目錄

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